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BBQ鸡肉核桃披萨

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发表于 2015-10-1 00:58:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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  我们家胖子哥很喜欢吃披萨,所以做的披萨倒是挺多的。自从自己在家做披萨之后,就没在外面吃过,他说我做的更好吃,嘿嘿。
  我们都更喜欢意式的,饼底薄、脆口;那种厚厚饼底的披萨除了奶酪部分以外我一点也不想吃,也可能是因为我不太喜欢吃面包吧。
  
  而自己做披萨,饼底可以做成自己喜欢的,配料也可以随意选择。就像这一款,酱料不是通常用的番茄酱,而是BBQ烤肉酱,配上鸡肉与核桃,超好吃哦,用了个大烤盘还觉得不够~
  
  【BBQ鸡肉核桃披萨】
材料
饼皮:面粉150克,酵母1克,盐少许,白糖少许,橄榄油1茶匙
馅料:鸡全腿1只,核桃50克,圣女果12个,越南风味BBQ烤肉酱25克,奶酪200克



  1、馅料;
  2、酵母加适量温水调好放置5分钟;面粉中加入盐、白糖;
  3、面粉中慢慢加入酵母温水搅拌成絮;
  4、然后用手揉成光滑面团后加上橄榄油再揉均匀,盖上湿毛巾放温暖处发酵;
  5、鸡腿去皮去骨切小块;
  6、锅中加少量油,放入鸡肉稍炒一会儿,加少许盐和酱油调一下味;
  7、圣女果切片;核桃洗净掰小块;
  8、发酵好的面团,揉去空气;
  
  9、e·bake烤箱预热:选择上下烤,230度10分钟;
  10、将面团用手摊开在烤盘里,用叉子戳些小孔;
  11、将烤肉酱刷上;
  12、铺上圣女果片;也可以不铺满,随个人喜好~
13、烤箱选择230度25分钟上下烤,把烤盘送入烤箱下层,先烤10分钟;
  14、10分钟后拿出烤盘,洒上一半的奶酪,放上鸡肉和核桃;
  15、再把剩下的一半奶酪洒上;
  16、送入烤箱再烤10分钟就可以了。
  
  用大火烤的披萨会比较好吃。先把饼底烤10分钟是为了避免出现奶酪烤焦饼底还没熟,特别是厚底的,如果喜欢厚底的多用面粉就可以啦~
e·bake烤箱烤出来披萨很是漂亮又好吃。我设定25分钟是包括拿出来的,如果省略这个步骤,烤20分钟就可以。当然,使用烤箱时要根据自家烤箱脾气哦,温度会有所不同~



  
  

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沙发
发表于 2015-10-26 21:28:42 | 只看该作者
药药,切克闹!!

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板凳
发表于 2015-11-16 21:19:08 | 只看该作者

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地板
发表于 2015-11-17 17:14:13 | 只看该作者

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发表于 2015-11-17 22:23:44 | 只看该作者
不错不错,楼主是个绝对高手













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发表于 2015-11-19 10:26:58 | 只看该作者
呵呵,不错













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发表于 2015-11-19 16:37:06 | 只看该作者
请楼主继续发好贴,支持你













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发表于 2015-11-19 17:03:44 | 只看该作者
创意哦!楼主高人啊 谢













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发表于 2015-11-19 17:07:49 | 只看该作者
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