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双皮奶的做法

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楼主
发表于 2015-10-4 19:33:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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饭后来点甜品按摩一下舌头 双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....
主料

  • 纯牛奶 (适量)


辅料



厨具

蒸锅


分类

小吃 春季菜谱 排毒养颜 甜味 三刻钟 普通难度





  • 材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓


  • 牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。


  • 趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。


  • 用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。


  • 鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。


  • 蛋液倒入牛奶中搅匀。


  • 用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。


  • 再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。


  • 包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。


  • 取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。




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沙发
发表于 2015-10-27 02:17:12 | 只看该作者
待我长发及腰,少年娶我可好?

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板凳
发表于 2015-10-29 09:41:17 | 只看该作者
待我长发及腰,少年娶我可好?

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地板
发表于 2015-10-29 17:30:49 | 只看该作者
本宫准楼下的继续跟帖。。。
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