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豆腐鲫鱼汤

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发表于 2015-10-30 23:25:35 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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主料
鲫鱼2条豆腐

辅料
食盐胡椒粉
葱姜

豆腐鲫鱼汤的做法步骤
  • 1、准备食材:两条鲫鱼处理干净每条分3段。生姜3片。0'5cm葱3段。2、平底锅大火热锅,用生姜擦一边锅底。改小火入油,放入鲫鱼,小火煎至两面微黄,最后再喷一点点白醋。3、平底锅煎鱼同时另起一锅倒入凉开水。把熏好的鱼倒入盛水的锅中,大火煮沸。转小火后加入豆腐块。4、小火煮15-20分钟至汤色变乳白。或者至自己满意的汤度。最后加入盐和胡椒粉(提前加盐会使食材变老)。出锅。




小贴士

??一直想做鱼汤来喝,但是恐惧煮久肉碎,所以想喝也就出去店里点了。今天终于有勇气尝试,抱着千锤百炼的态度买了鱼和豆腐。做好之后真是好鲜味道好赞呢。其实真的很简单,大家一起来做吧。秋冬干燥体寒,喝碗鱼汤最滋补了。
??鲫鱼做汤最好,鱼也是越小越好。豆腐要嫩。佐料要少汤才原汁原味够鲜。





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沙发
发表于 2015-11-2 01:05:56 | 只看该作者
有空一起交流一下

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板凳
发表于 2015-11-5 14:17:12 | 只看该作者
滴答滴答,我路过的!

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地板
发表于 2015-11-5 17:41:06 来自手机 | 只看该作者
我就是路过,拿积分走人!!

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发表于 2015-11-6 10:37:22 来自手机 | 只看该作者
嗯哼,嗯哼,姐也坐回沙发。

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发表于 2015-11-6 12:09:59 | 只看该作者
楼主不许动,我是来抢沙发的,沙发没有,板凳也行!

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发表于 2015-11-11 15:27:31 | 只看该作者
支持,楼下的跟上哈~

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发表于 2015-11-11 17:38:54 | 只看该作者
生命中的第一个沙发,激动嘞!

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发表于 2015-11-12 20:02:20 | 只看该作者
我就路过,不说话。

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发表于 2015-11-15 15:01:32 | 只看该作者
佩服佩服!
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